Nenechte si ujít výjimečnou baťovskou večeři se špičkovými českými kuchaři

Zlín - Chcete ochutnat menu, které kuchaři připravili Janu Antonínu Baťovi na jeho promoční hostinu?  V rámci Garden Food Festivalu to je možné. Prostřednictvím chutí se tak můžete vrátit do historie.

„Povolali jsme českou kuchařskou špičku a dali jí jasné zadání: Příprava baťovského menu z roku 1938 podle moderních trendů s osobním vkladem a zachováním základních surovin. Jestli chcete zjistit, jak se s úkolem vyrovnal David Viktorin (Borgo Agnese, Rynk Brno), Jan Punčochář (Le Terroir, Grand Cru Restaurant & Bar Praha) a Břetislav Novotný (Hotel Tomášov Zlín), neváhejte a kupte si na večeři vstupenku,“ zve na netradiční kulinářský zážitek Martina Svatošová, produkční Garden Food Festivalu.

Šestichodové menu, doplněné alko i nealko nápoji a živou hudbou, se bude podávat formou rautu 2. září od devatenácti hodin na terase Hotelu Tomášov.

Vstupenky v hodnotě 1690 korun jsou již v prodeji v Infocentru zlínské radnice a v recepci Hotelu Tomášov. Baťovské menu se bude podávat u příležitosti zahájení Garden Food Festivalu. Tomu bude patřit víkend 3 – 4. září. Festival se uskuteční v sadu Svobody u zlínského zámku.

Menu:

- Consomé z hovězí oháňky (Viktorin), původně Hovězí polévka se zeleninou.

- Ceviche z candáta (Viktorin), původně Candát s majonézou.

- Kapoun plněný kysaným zelím a špekem s houbovou omáčkou a hrnkovým knedlíkem (Punčochář), původně Štýrský kapoun.

- Hovězí roštěná s omáčkou z morku a okurek se zeleným pepřem, šišky s mákem a strouhankou, zadělávaná kapusta (Punčochář), původně Anglické filet obložené.

- Jahodové cappuccino (Novotný), původně Jahodový krém.

- Tartaletka s čokoládovo-kávovou ganaché (Novotný), původně Mokka.